Ingrediënten:
1 sjalotje
250 gr champignons
1 eetlepel boter
1 teentje knoflook
3 eetl. droge witte wijn
1/2 theel. tijm
kruiden bouillonpoeder
1 bekertje crème fraiche
1/2 zakje gemalen oude kaas
zwarte peper
Bereiding:
In koekenpan boter verhitten. Sjalotje 3 min. fruiten, knoflook erbij. Champignons toevoegen en ca. 3 min. op matig vuur al omscheppend bakken. Wijn, tijm en bouillonpoeder toevoegen en alles onafgedekt op hoog vuur laten inkoken. Crème fraiche en gemalen kaas erdoor roeren. Op smaak brengen met peper. Champignons overdoen in vuurvast schaaltje en onder de grill goudbruin laten worden.